Restauração
Casa cheia, mas o lucro não aparece no fim do mês?
Na restauração e hotelaria, o dia-a-dia consome tudo: fornecedores, turnos, clientes, imprevistos. Sem números e sistemas, trabalha-se muito e ganha-se pouco.
Reconhece alguma destas situações?
- Custos de mercadoria e de pessoal que fogem ao controlo
- Rotatividade alta na equipa e formação sempre a recomeçar
- Dependência total do dono para abrir, fechar e resolver
- Marketing feito ao sabor da maré e clientes que não voltam
O que trabalhamos em conjunto
- Indicadores diários e semanais simples (custo, ticket médio, ocupação)
- Manuais de operação e checklists por turno
- Plano de recrutamento, integração e reconhecimento da equipa
- Ações de fidelização para aumentar a frequência dos clientes
Como funciona
- Conversa inicialPercebemos onde está a empresa e onde quer chegar.
- DiagnósticoIdentificamos as prioridades com maior impacto.
- Plano e execuçãoSessões regulares com metas e acompanhamento.
Perguntas frequentes
Tenho horários impossíveis. Como encaixamos as sessões?
Combinamos horários fora do serviço e as sessões podem ser presenciais ou online.
Preciso de mudar tudo de uma vez?
Não. Escolhemos uma ou duas prioridades por trimestre e avançamos passo a passo.
Fale comigo
Vamos olhar para o seu negócio?
Uma conversa de 45 minutos para perceber onde está, para onde quer ir e qual é o próximo passo. Sem compromisso.
Ou ligue: +351 935 991 276 (Chamada para a rede móvel nacional)